老公的“肚肺汤”

扬州不仅有狮子头，还有肚肺汤。不过，老公的肚肺汤，乃是对老外婆的思念。

我一直胃有毛病，又常常咳嗽不止。中国人说吃啥补啥，于是老公就想起了老外婆的肚肺汤。这可不是一般的汤，所花时间和功夫，若非有真正的爱心和耐心，是难以忍受的。

二十几年前的多伦多华人超市，偶尔可以看到有猪肺卖。每次老公去买菜，如果运气好见到猪肺，他就会想起老外婆，想起与老人家一起洗猪肺猪肚的情景。不仅眼泪汪汪，而且喋喋不休，要把故事说上好几遍，被我戏言祥林嫂再现。

买到猪肺需要用心寻找，那么清洗肚肺尤其需要爱心忍耐。肺是气血交换器官，有密密麻麻的毛细血管。肚肺汤是否能够达到最完美的效果，关键是在肺的清洗工作。记得老公每次把猪肺买回家后，必须要花很长时间。首先要把气管接在水龙头上，然后细水长流地慢慢灌着，让毛细血管里的血水流出，一直要流到出来的是清水，肺由深色变成白色才可以。老公是个急性子的人，但是看到他弯着腰握紧气管与龙头接口，一站往往半个多小时一小时的，就知道他是如何执着的一个人。

从血水到清水的冲洗过程中，我看到老公对外婆的思念是何其深厚。他会不停地告诉我，他年幼时外婆是如何地为他们操劳。四十多岁守寡，一直到九十多岁入土，外婆独自辛辛苦苦地把四个儿女拉扯长大。文革期间父母关牛棚进学习班的时候，老公和两妹妹又是跟着外婆生活。老公一直特别敬重爱戴教会的长辈们老人们，与他和外婆一起生活的经历有关。当得知老外婆过世的消息时，漂泊海外的他，更是痛哭流涕，内疚没有见到老人家的最后一面。

把猪肚猪肺猪心清洗干净后，要过水之后切成小片。起锅烧热猪油，将食料姜块煸炒片刻，烹料酒去腥，加热水移至大砂锅焖煮。四五个小时后，汤汁乳白如奶，味道鲜美独特，最后洒上小蒜苗叶上桌，色香味俱全，那个享受啊，不是一般人的待遇。

一直以来，老公对我是宠爱有加。在加拿大初识相交时，每次我上海小姐脾气发作，老公（当时八字没有一撇的男朋友）就一声不吭地出门去唐人街，拎回菜肉为我做饭，使我消气逗我开心。多年以后才明白，婚姻幸福的关键其实就是，两人可以一起吃饭一起聊天一起睡觉一起散步。恋爱时老公做饭，结婚后老公继续做饭，直到生了老大休产假后，我没有坐过一天月子，直接从老公手里抢夺了厨房的占有权，从此一厨容不得二虎。

为爱的人做事，是不厌其烦的。老公常常在为我们烹饪美食时，不自觉地说起他的外婆。外婆是如何做的，外婆是如何说的……我没有与外婆相处的经历，妈妈在九岁时就失去了母亲，所以那些故事对我来说都是空白。现在我的孩子们终于决定要去上海见外婆了，他们说不能让人生有缺憾，所以无论如何要亲眼见到亲手摸过，了解并感谢生养他们伟大母亲的母亲。

爱其实是在一点一滴小小的事上体现的流淌着。为爱的人做餐饭，为爱的人洗个脚，为爱的人熨衣服，为爱的人拔白发……没有豪言壮语没有珠宝首饰，暖暖的爱意好比身体的营养素，看不见摸不着，却是深刻脑海融在心里，随着血液供应全身。

老公的肚肺汤已经久违了。多伦多超市的猪肺消失不见了，老公空闲的时间越来越少了。但是当年的情景历历在目，味道的鲜美存留齿间。老公把对外婆的爱，全部给了我们，使爱得着延续，生生不息！